Smartcooking: Sådan gør en app maden perfekt
VIDEO: Dit køkken kan med Ztove forvandles til et smart-kitchen, hvor smartphonen tager styringen. Se her hvordan appen gør din kogekunst perfekt.
Hemmeligheden ligger i temperaturen
Når bevægelsessensorer og temperaturfølere bygges ind i gryder og pander, samt spiller sammen med en intelligent induktionskogeplade og en app på smartphonen, så rykker din kogekunst op i superligaen.
I Odense arbejder startup-firmaet Ztove med såkaldt ”smartcooking”, og jeg har fået lov til at prøve. Og jeg kan allerede nu sige, at jeg er imponeret!
Ztove-appen indeholder opskrifter og vejledninger til pandekager, riskogning, spejlæg, kogte æg, bøffer, spaghetti osv. Kogebogen udbygges løbende.
Når ingredienserne er klargjort, så kan tilberedningen starte.
Nu byder Philips Hue dig velkommen hjem
Applikationen kan styre temperaturen meget præcist, og dermed sikre at smørret til f.eks. pandekagerne ikke brænder på, skrue op når pandekagedejen kommer på panden og justere nedad hen mod slutningen.
Ztove har opnået en styring af temperatur, der ifølge dem selv, ikke er eftergjort af nogen andre indtil nu. Netop temperaturstyringen er et centralt punkt for madlavningen. Styringen er blandt andet med til at sikre en ensartet tilberedning.
Med andre ord. Du kan koge det perfekte æg eller bage pandekagerne ens fra gang til gang – altid.
I ovenstående video viser jeg fremgangsmåden ved pandekagestegningen. Bemærk hvor ens resultatet bliver.
PODCAST: Her er mit u-smarte smarthome
Det er nærmest umuligt ikke at blive grebet af begejstring, når du står med Ztoves startup-produkt i hånden.
Ztove er meget mere end blot en fiks idé. Produkterne er allerede klar til forbrugerne, og er ikke væsentligt dyrere end andre køkkenting. En 80 cm. indbygningsplade (inklusive tre stk. kogegrej) koster vejledende 15.999 kroner. En gryde koster 1.199 kroner, mens en stor pande (28 cm.) ligger på 1.499 kroner.
Induktionspladen er indrettet med knapper og almindeligt gammeldags kogegrej kan benyttes på pladerne uden en applikation. Dermed skal alle gryderne ikke skiftes på én gang.
Du kan læse mere på Ztove.com.
Mere til historien
Ztove er grundlagt af Peter Favrholdt i februar 2015. I dag beskæftiger virksomheden 9 medarbejdere. Ztove vandt i 2016 prisen Startup Cookoff ved Smart Kitchen Summit i Seattle. Ztove har tidligere været en del af Odense Robotics Startup hub.
