Kan en smartovn bage franskbrød som en bager?
VIDEO: Jeg har testet AEG’s franskbrødsprogram og sammenlignet med en professionel metode. Kan teknologi virkelig løfte din hjemmebagning?
Smartovne med automatiske programmer lover nemmere madlavning – og bagning. Men kan et autoprogram i en AEG-ovn virkelig bage franskbrød, der matcher det fra bageren?
Jeg har testet det.
🔸 Se de flotte franskbrød fra testbagningen i denne video
I mit køkken har jeg testet en smartovn fra AEG klar med et indbygget franskbrødsprogram. Dette er blot ét af mange programmer.
Ifølge AEG skal programmet gøre det lettere for almindelige mennesker at bage et flot og velsmagende franskbrød – uden at være bager.
Sammen med min bagerven Michael satte vi ovnen på prøve.
Michael lavede to portioner dej, helt ens. Den ene blev bagt med ovnens automatiske program, mens den anden blev bagt efter hans egen metode – i samme ovn.
Michael var skeptisk. Han mente, at ovnens hæve- og bageprogram ikke tog højde for de detaljer, der gør en forskel i professionel bagning. Alligevel gav han det en chance.
Og vi blev faktisk begge overraskede.
Franskbrødsprogrammet gjorde det nemmere for mig – som ikke er erfaren bager – at opnå et flot resultat.
Brødet fik en god skorpe, fin struktur og smagte som noget, man kunne købe hos bageren.
Men det mest interessante var, at metoden viste sig at være vigtigere end ovnen.
Hvordan dejen bygges op, æltes og hæves har langt større betydning end selve bageprogrammet.
I videoen herunder kan du se et sammenklip fra en hel lørdag med franskbrødsbagning. Begge brød blev flotte og lækre – og lignede dem, du finder hos din lokale bager.
Jeg har også testet den nye smarthome-støvsuger fra Samsung. Læs testen her.
BAGERENS TIP: Når du bager franskbrød, så forvarm ovnen til 300 grader. Sæt brødene ind. Skru ned til 220 grader og bag i cirka 35 minutter. Når du sætter brødene i ovnen, kan du overhælde nogle sten i en foliebakke med lidt vand for at opnå dampfunktion.
Den testede ovn er AEG 7000 MealAssist m/SteamCrisp Damp + varmluft model PO7001SPT.
Aktuelle priser på AEG 7000 MealAssist
Herunder kan du se dagspriserne på AEG 7000 MealAssist PO7001SPT.
Vi henter priserne. Vent venligst ⏳
Indlæses priserne ikke?
Forsøg venligst at genindlæse siden, og vent et øjeblik.
Mere til historien
Bager-Michael nævner, at du ALDRIG må udrøre gær i vand med salt, da salten står gærcellerne ihjel. xx$Alligevel er det faktisk denne metode, at rigtigt mange opskrifter angiver.
